Sivas Köfte

Eşim Sivas'ta çalışıyor. Geçenlerde eşimin çalıştığı okula gittiğimizde, sağolsun okul müdürü evine akşam yemeğine davet etmişti. Orda Sivas köftesi yedik. Evde yapılan bir köfte değilmiş, herkes kasaptan hazır alıyormuş. İçinde baharat bile yok, fakat inanılmaz lezzetli. Kayseri'ye dönünce eşim ve arkadaşları, Sivas'ın meşhur sivas köftecisi Kirli Ahmet'in Kayseriye açtığı köfteciye gidip yemişler ve beğenmişler. Daha sonra ben de denedim. Köfteden önce mercimek çorbası geliyor. ardından köfte ve yanında bir çok garnitür -yeşillik, çoban salata, biber turşusu, soğan salatası, ezme ve ayran.-. Ye ye bitmiyor. Tabakta köftenin yanında ise 4-5 dilim közlenmiş domates ve bir tane biber. Tadı enfes ama keşke köfte daha çok olsaydı :)

Not: resim bana ait değil, köfte öyle miss kokuyordu ki resmini çekmek aklıma bile gelmedi :)

kayıtlara geçsin diye.

sevgiyle kalın...